Ein Thermostat öffnet sich ganz langsam und wenn dein Lüfter anspring, müsste der Schlauch unten zum Kühler richtig heiß sein und nicht nur warm.
Ich würde es an deiner Stelle es erstmal weiter beobachten und darauf achten das du im Ausgleichsbehälter keinen Wasser Verlust hast.
16V. ist definitiv aber zuviel.
Gruß Winni